Osteria il Bersò

Nella campagna parmense tra Sorbolo e Coenzo si trova un antica osteria con un grande bersò. La ristrutturazione non aggiunge, non modifica…ma riscopre, rafforza l’identità contadina. All’esterno il verde del giardino e una luce allegra accompagna in estate le persone sotto il bersò; nella stagione invernale invece, una nebbia avvolgente conferisce a questi luoghi qualcosa di affascinante e unico. Da questa coltre si entra nell’Osteria, dove architettura e allestimento parlano con legno, cotto e ferro…l’atmosfera calda e raccolta della sala, vero luogo di relazioni, è un invito a lasciarci accarezzare dal vino e dalla buona cucina.